青椒炒鸡蛋
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青椒炒鸡蛋和青椒炒肉丝是小餐馆里的经典浇头，无论是浇在饭上还是浇在面上都是很经典的口味
过几天偶也要回老家一趟，这不，把冰箱里的杂七杂八的东西都处理一下，今天就是处理的青椒
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备一些青椒，鸡蛋和葱 -
步骤 2/11
将葱切碎
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步骤 3/11
青椒切碎
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步骤 4/11
将葱花加入鸡蛋中
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步骤 5/11
加入适量酒
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步骤 6/11
打散
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步骤 7/11
入锅炒散
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步骤 8/11
热锅冷油，先将青椒下锅煸炒
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步骤 9/11
炒至变色后，加入鸡蛋末一起煸炒
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步骤 10/11
倒入适量蒸鱼豉油提鲜
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步骤 11/11
最后加入适量盐和水，焖入味即可
小贴士
不要加太多水，这样不太好收干汁，青椒也不脆
发布于 2025-02-19
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