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潮式炒麻叶
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间:10分钟内
食材
麻叶 适量
蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    挑选麻叶并洗净沥干；
  • 步骤 2/8
    烧一锅水；
  • 步骤 3/8
    水开后下入麻叶；
  • 步骤 4/8
    稍过下水就捞出放于冷水中；
  • 步骤 5/8
    冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；
  • 步骤 6/8
    烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；
  • 步骤 7/8
    闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；
  • 步骤 8/8
    盛出装盘上桌
小贴士

麻叶也可不过水直接炒，但这样会有些涩，过水就是为了去除麻叶的涩味。

发布于 2018-11-30
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