jxcaipu logo
健康风味小菜----炒麻叶
6.9万 热度 9 收藏
缠绕monopoly

麻叶是潮汕地区的一种野菜，营养价值高、保健效果好，麻叶的做法有很多，在时令季节，麻叶在潮汕地区颇受欢迎。不仅如此麻叶的医用价值也很高，常被应用于临床，具有清火、平肝、降压、强心、利尿的功效与作用，对治疗心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等症治疗效果甚好。

时间:10分钟内
食材
麻叶 500g
红辣椒 1个
蒜 6~8瓣
盐 适量
豆酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    麻叶洗净，去除根部，只留叶子部分。锅里水烧开，加入1~2小勺盐水中，将麻叶倒进沸水中焯煮一下，去除苦涩。捞起挤干水份备用。
  • 步骤 2/5
    蒜剁碎，辣椒斜切。
  • 步骤 3/5
    锅里下油，蒜、辣椒下油锅爆香。记住油一定要多，否则炒出来麻叶不好吃。
  • 步骤 4/5
    将麻叶倒进锅中翻炒，加入适量盐和1勺豆酱。
  • 步骤 5/5
    翻炒均匀，完成。
发布于 2018-08-30
89
相关菜谱
写评论