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风味紫菜饼
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菟慖虫魔韩立

作为一个南方人，我却对面食充满热爱，一道简单的风味紫菜饼，把大海的味道融入面食当中。

时间:10分钟内
食材
速食紫菜 2一小包
食盐 2小勺
油 1汤匙
面粉 60g
水 150ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    速食紫菜放入碗中加水泡十分钟，紫菜泡软后捞出备用。
  • 步骤 2/6
    紫菜放入大碗，加入面粉，两小勺盐，用水调开。
  • 步骤 3/6
    搅拌成浓稠的面糊，筷子捞起时面糊能稍微挂住的浓稠度最为适合。
  • 步骤 4/6
    锅中放少许油，油热后倒入紫菜面糊，快速用大勺子把面糊摊开成圆形。
  • 步骤 5/6
    面糊下锅后不要马上翻面，否则饼会破裂，饼面四周出现焦黄时晃动一下平底锅，饼能够轻松和锅面分离证明已经定型到位，这个时候快速翻面，把另一面煎成金黄即可。
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

翻面时要注意饼是否定型。

发布于 2018-10-11
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