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潮式炒油麦菜
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白衣影眠梦笑香

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

食材
油麦菜 适量
橄榄油 适量
鱼露 适量
橄榄菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：油麦菜和橄榄菜。
  • 步骤 2/7
    将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。
  • 步骤 3/7
    沥干，待用。
  • 步骤 4/7
    热油锅，放入适量的橄榄菜，煸炒出味。
  • 步骤 5/7
    放入油麦菜，煸炒至软。
  • 步骤 6/7
    倒入适量的鱼露。
  • 步骤 7/7
    炒匀，即可关火。
发布于 2018-09-26
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