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生炒柠檬鸭
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麻辣小龙虾大面团
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时间:10-30分钟
食材
鸭 半只
酸姜 适量
盐渍酸柠 3个
紫苏 1小扎
酸藠头 5个
蒜头 1个
酸辣椒 6个
小米椒 2个
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 2g
糖 2勺
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料，鸭子斩块，酸姜、紫苏切丝，酸柠切碎，蒜头拍碎。
  • 步骤 2/4
    热锅入油，爆炒鸭肉至六成熟。
  • 步骤 3/4
    将除酸柠外其他佐料全部倒入，翻炒匀，小火煨约五分钟至鸭肉八成熟。
  • 步骤 4/4
    加入料酒、生抽、糖、盐等调味，大火翻炒入味后倒入酸柠拌炒出锅，淋上芝麻油即可。
小贴士

酸柠要最后放，不然会变苦。

发布于 2018-12-02
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