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零失败 啤酒龙虾
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匆怯瓜潞实
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时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
大葱 十厘米长一段
姜 4片
郫县豆瓣酱 2勺
蒜 4颗
花椒 一小把
老干妈 一小勺
料酒 适量
啤酒 1.5厅
蚝油 少许
青椒 一颗
十三香粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱姜蒜
  • 步骤 2/5
    花椒
  • 步骤 3/5
    啤酒青椒 蚝油料酒
  • 步骤 4/5
    锅热放油稍多，7成热的时候放入虾子翻炒2分钟带待所有虾子变色后盛出，锅底留油。
  • 步骤 5/5
    5成热的时候放入葱姜蒜，爆出香味，放入花椒出香味加豆瓣酱熬出红油，倒入龙虾加糖，加蚝油（也可加入老干妈），翻炒2分钟后倒入啤酒，煮到快收汁放入青辣椒翻炒，直至出锅。
小贴士

这个做法时间短，不容易入味，如果把后背剪开更容易入味。省去洗虾子过程。

发布于 2019-03-06
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