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糖醋排骨肉
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纷泪雨书波
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时间:30分钟-1小时
食材
排骨、五花肉 看食量自定
葱姜蒜、一颗大料 适量
生抽、老抽、老冰糖、香醋 适量
食用油、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有用料，忘了拍大料（八角）
  • 步骤 2/8
    入凉水焯排骨肉
  • 步骤 3/8
    锅中少油，放一点点盐（怕beng油）
  • 步骤 4/8
    放入焯好的排骨肉，姜、大料，炒至表面微黄
  • 步骤 5/8
    放蒜，生抽、老抽
  • 步骤 6/8
    炒几下后放没过肉的水，放适量冰糖，水开后转中小火
  • 步骤 7/8
    等汁水少量的时候放适量的醋，转大火翻炒收汁
  • 步骤 8/8
    装盘，撒葱花。完成
发布于 2018-12-12
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