jxcaipu logo
【猫记私房菜】胡萝卜小炒肉
10.1万 热度 48 收藏
东方若白-

老猫老家吃什么小炒菜都是会将主料里面加一点辣椒，肉丝，大蒜。不得不承认我老家都是重口味。山区地带会湿冷一点，所以我们需要一点辣椒补充热量，而且湖南的水很凉，使劲吃也不长痘。就像宋祖英唱的，辣妹子辣，辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕啦，丢一把辣椒糊嘴巴……

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 适量
肉 适量
大蒜 适量
青椒 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青椒要这样对开切
  • 步骤 2/10
    切细丝
  • 步骤 3/10
    胡萝卜也要这样对开切，切薄片
  • 步骤 4/10
    蒜片
  • 步骤 5/10
    肉片，切细丝
  • 步骤 6/10
    现炒青椒
  • 步骤 7/10
    差不多了，就炒肉，肉不要炒太久
  • 步骤 8/10
    再炒胡萝卜，看老猫炒菜都是在锅里的，炒熟一部分就扒到一遍
  • 步骤 9/10
    等到胡萝卜熟了，混起来炒，加入蒜片，盐。再翻炒几下
  • 步骤 10/10
    最后加一点酱油，这就算是重口味的小炒胡萝卜了。
小贴士

胡萝卜适不适合跟太辣的东西在一起吃，太辣的东西会破坏胡萝卜中的维生素A。因此在选着辣椒的时候要选着不辣的，这道菜算是胡萝卜小炒肉里面的重口味了。老猫老家就是这样吃的，但是也不会放太辣的辣椒进去，就像老猫这样点缀一下增加食欲。

发布于 2019-02-16
53
相关菜谱
写评论