jxcaipu logo
缤纷鱼粒小炒
6万 热度 51 收藏
别凊仴聊嘸痕
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲜玉米　 适量
龙利鱼　 适量
胡萝卜 适量
橄榄油 　　 适量
盐 适量
料酒　 适量
生粉　 适量
黑胡椒粉　　 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    玉米切成三段；
  • 步骤 2/12
    竖放用小刀竖着切掉一排玉米；
  • 步骤 3/12
    再横过来就可以把玉米粒切下来了；
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丁备用；
  • 步骤 5/12
    龙利鱼切丁备用；
  • 步骤 6/12
    在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟；
  • 步骤 7/12
    热锅加入橄榄油；
  • 步骤 8/12
    加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；
  • 步骤 9/12
    锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右；
  • 步骤 10/12
    下玉米粒翻炒一分钟；
  • 步骤 11/12
    加盐调味；
  • 步骤 12/12
    放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。
小贴士

1.龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩；

2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃；

3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。

发布于 2018-12-29
20
相关菜谱
写评论