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缤纷鱼丁
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没什么过不去

天凉入秋了，要摄入一定的蛋白质，龙力鱼囗感爽滑，肉多无刺高蛋白，炒鱼丁味道鲜美可口！

食材
龙力鱼柳 1片
黄瓜 半根
玉米粒 适量
青椒 1个
红椒 1个
青豆 适量
胡萝卜丁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将冰冻龙力鱼柳常温自然解冻（时间紧也可水冲）
  • 步骤 2/8
    将鱼柳切丁，少许盐、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制3分钟
  • 步骤 3/8
    开水滴2滴油入腌制好的鱼丁汆烫1分钟捞出过凉水
  • 步骤 4/8
    切黄瓜丁、青红椒切块，杂菜（玉米、青豆、胡萝卜丁用开水烫煮1分钟）
  • 步骤 5/8
    热锅6成油温入姜丝、黄瓜丁、青红椒煸炒
  • 步骤 6/8
    继续加入杂莱丁炒匀，放少许盐调味
  • 步骤 7/8
    放入烫过的鱼丁，滴料酒翻炒
  • 步骤 8/8
    盐，糖，白胡椒粉混合水淀粉，淋入鱼丁勾薄芡，关火淋入少许香油出锅
发布于 2018-10-29
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