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酱丁
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小时候,自家都有菜园子,每当芋艿、毛豆、茭白收获的时候,妈妈总会利用新鲜的食材为全家做一份杂酱丁,很鲜美可口、很下饭!如今自己也有了一份小家庭了,每每这个时候也会给家人做这份杂酱丁,传承妈妈的味道!
食材
猪肉
100g
茭白
2个
榨菜
半个
芋艿
3颗
毛豆肉
1小碗
生抽
3勺
老抽
1勺
料酒
适量
糖
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
将食材洗净
步骤 2/8
榨菜、茭白、肉切丁
步骤 3/8
芋艿切丁
步骤 4/8
材料入油锅翻炒均匀,加适量料酒,翻炒
步骤 5/8
加生抽、老抽、稍许盐翻炒
步骤 6/8
加水没过材料
步骤 7/8
收汁后加点糖生粉提鲜,生粉先预化入水中,一点点加直到加至你要的浓度即可!
步骤 8/8
装盘,是不是很诱人啊!喜欢吃辣的可以配辣椒或辣椒酱!
发布于 2019-02-02
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