肉炒芸豆
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淡墨文竹秋竹
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若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。
烹饪步骤
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步骤 1/5
芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末 -
步骤 2/5
炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香
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步骤 3/5
倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白
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步骤 4/5
加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生
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步骤 5/5
最后加入适量盐和酱油调味即可
发布于 2018-08-04
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