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麻辣小龙虾—捷赛私房
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暨人醒梦亦碎

当杨柳絮还在空中飘舞,我们终于不再反复脱、穿棉衣的时候,一大波美食正悄悄来袭,对于忙中找乐的上班族们来说,最好的美食就是露天的一锅麻辣小龙虾了，不仅是味道上有特色,还希望能营造一种“吃龙虾喝啤酒”的夏日情怀

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 500克
海底捞火锅料 1包
姜 5片
蒜 10瓣
辣椒 20个
花椒 30粒
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小龙虾用刷子将全身刷干净，用手指捏住虾尾中间那片轻轻地把虾肠拽出，用剪刀从腹部将头部剪开，去除虾腮；
  • 步骤 2/4
    锅底放火锅料、姜、蒜等调料，将处理好的小龙虾平铺在锅底，加200毫升水（可替换成啤酒）；
  • 步骤 3/4
    盖好锅盖，启动【干锅炒】功能自动执行，烹饪结束用勺子搅拌均匀，撒入香菜即可。
  • 步骤 4/4
    出锅装盘~
小贴士

1、海底捞火锅料要麻辣味的，一般超市、市场都有售，会省去很多调料，味道也会很好呦；

2、这个是微辣口味的，怕不辣的的可以成倍放辣椒、花椒（记得一定要放在锅底），一定爽翻天；

3、口味实在重的建议可以加些十三香；

4、记住白腮的才是好虾。

发布于 2018-09-23
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