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毛豆扎酱
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觅芹逢
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食材
五花肉 250g
毛豆 400g
虾 240g
白干 100g
红椒 100g
天津利民蒜蓉辣酱 650g
生姜 50g
蒜 20瓣
冰糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切成肉丁
  • 步骤 2/7
    白干、红椒切成丁，蒜切成蒜蓉，姜切成姜末备用，毛豆、虾洗净待用。
  • 步骤 3/7
    菜油烧熟放入肉丁翻炒，直到肉油基本上都出来为止。
  • 步骤 4/7
    放入姜末蒜蓉翻炒至香味溢出，再放入虾子翻炒。
  • 步骤 5/7
    依次放入白干、毛豆、红椒翻炒至颜色变熟状。
  • 步骤 6/7
    将蒜蓉酱全部倒入锅中翻炒五分钟，加水适量大火煮开，再放入冰糖小火炖半小时。期间需不停翻炒以防结底。
  • 步骤 7/7
    装盘盛出。味道鲜美，下饭的好菜！
发布于 2019-01-02
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