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榨菜肉丝--乌江榨菜
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郗天青色等烟雨

说到榨菜，真可谓一种特殊的记忆，尤其是对于我们川人。因为四川人口味偏重，尤爱咸辣。记得小时候，吃饭没有胃口就喜欢买一包榨菜配菜，开袋闻着那味儿，一下胃口就来了，趴趴两碗饭，哈哈~~

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 300g
乌江榨菜 1包
大青椒 1个
食用油 10ml
盐 1g
生抽 3ml
淀粉 5g
姜 1块
葱 1根
蒜 1个
香油 3ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原材料准备
  • 步骤 2/10
    瘦肉切丝
  • 步骤 3/10
    用盐，生抽，淀粉腌15分钟
  • 步骤 4/10
    青椒切丝，榨菜从袋中取出
  • 步骤 5/10
    葱姜蒜切粒
  • 步骤 6/10
    炒锅放食用油，油热后放入肉丝划开，肉丝变色后盛出等用
  • 步骤 7/10
    余油放姜蒜葱粒，爆香锅后放青椒丝炒去水份
  • 步骤 8/10
    放入肉丝，榨菜丝炒匀
  • 步骤 9/10
    淋点香油关火盛出
  • 步骤 10/10
    成品，非常香，很下饭哦
小贴士

榨菜有咸味，所以腌肉时少放盐，炒菜时便不需要再放盐了

榨菜很香了，不需要再放鸡精

发布于 2018-07-03
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