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榨菜肉丝——乌江榨菜

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大圣literally

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寒冷冬日，来一碟热气腾腾的榨菜肉丝，是最草根也是最美味的下饭菜了！

时间:10-30分钟

食材

里脊肉 500g

胡萝卜 1颗

香菜 1颗

鸡蛋 1个

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。
步骤 2/11

洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。
步骤 3/11

所需配料
步骤 4/11

里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。
步骤 5/11

抓匀腌制十分钟以至入味
步骤 6/11

开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
步骤 7/11

加火下胡萝卜丝炒至稍软
步骤 8/11

下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦
步骤 9/11

最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
步骤 10/11

美食出锅啦！
步骤 11/11

这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！

发布于 2019-02-18