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榨菜炒肉丝--乌江榨菜
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无光盲途秋雁

榨菜肉丝是一道超级下饭的经典菜，有了这道菜饭都可以多吃一碗

时间:10分钟内
食材
乌江榨菜 2袋
瘦肉 200g
红椒 1个
耗油 1大勺
食用油 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/6
    瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝
  • 步骤 3/6
    肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀
  • 步骤 4/6
    锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒
  • 步骤 5/6
    等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
  • 步骤 6/6
    出锅后的成品图
小贴士

1、榨菜是咸的，炒的过程中要减少盐量

2、肉丝大火爆炒更嫩滑

发布于 2018-07-31
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