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酸笋牛肉—冬季暖身
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酸笋我们一家人都非常非常的喜欢吃，爽脆，开胃，口感很好。酸笋与牛肉的搭配也是我家常见的。冬天饭桌上有这样的一碟菜，饭饭也吃得快点，吃得多点哦，非常的开胃！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
酸笋 500g
姜丝 适量
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。
  • 步骤 2/16
    锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 3/16
    加入晾干水的酸笋片。
  • 步骤 4/16
    翻炒酸笋。
  • 步骤 5/16
    加入适量的水，翻炒。
  • 步骤 6/16
    加入适量的盐。
  • 步骤 7/16
    加入适量的糖。
  • 步骤 8/16
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/16
    加入适量的酱油，翻炒。
  • 步骤 10/16
    将酸笋装起备用。
  • 步骤 11/16
    从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
  • 步骤 12/16
    锅里下油，加入姜丝和牛肉。
  • 步骤 13/16
    翻炒片刻。
  • 步骤 14/16
    加入适量的豆粉浆。
  • 步骤 15/16
    加入适量的油，翻炒。
  • 步骤 16/16
    加入酸笋再翻炒一下，完成。
小贴士

1、酸笋需要清洗两次以上，降低酸味。

2、牛肉需要提前腌制。

发布于 2018-07-27
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