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【健康瘦】低油无味精超鲜煮河粉
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小枱呼呼蛋倪

炒河粉在市面上看得太多了。有次饿得不行经过一早餐店他们家的猪肉煮河粉真的是好吃到不行，但是味精也放得很多，不健康。这次我决定自己做煮河粉，料自己调，不放味精。而且最近减肥，但我胃不好不能饿着，所以我做菜油能少就少能不放就不放，但做出来却依然超级鲜甜美味哦~我一月就瘦了2-3公斤咯

食材
河粉 250g
口蘑 3个
木耳 适量
虾干 10g
包菜 适量
芝麻油 5小滴
麻虾酱 半汤匙
食盐 2/3调料匙
酱油 1汤匙
砂糖（提鲜） 1调料匙
水 300ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将木耳，包菜，虾干，口蘑，洗干净。（虾干别洗太久）口蘑切薄片，木耳切成条状，包菜切碎约木耳条大小
  • 步骤 2/4
    先煮河粉（用的是厚的不锈钢平底锅）水我用的比较少约为300ml(家用小瓷碗的一碗半)放入河粉先打小火。这样有时间慢慢加入配料，不然河粉本来就是熟的水沸腾太久容易化掉。
  • 步骤 3/4
    加配料。先加入不太好熟的虾干和口蘑片。盖上盖子焖一分钟后加入5小滴的芝麻油再焖一分钟。接着放入包菜和木耳加入食盐和酱油搅拌均匀，，焖煮1分钟后加入麻虾酱和砂糖，搅拌均匀。再煮3分钟。（直到口蘑熟了河粉微微透明状鲜香四溢）
  • 步骤 4/4
    可以盛盘啦~两人份的哦~没放太多的盐，自己口味偏淡感觉刚刚好，吃的就是这个鲜香味儿
小贴士

1.由于是加了虾干和麻虾酱所以味道非常鲜美，如果没有的话可以用虾米剁碎代替哦~2.我家的口味比较淡喜欢味道重的可以适量加酱油。（不过要减肥就不要吃太咸哦）3.河粉的量对于减肥的我来说是两人份，我吃的7成饱，不减肥可以加多些哦。4.水我放得不多，煮出来汤汁比较稠，喜欢汤多的可以适当加水~5.对于减肥的人来说，并不是不吃油，而是减少油量摄入，油是必需品，身体缺油可是容易衰老皮肤下垂哦，可以多摄入鸡肉，鱼肉，坚果，橄榄油等优质油脂，当然也要注意每天油脂摄入不宜超过20g

发布于 2018-07-10
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