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香辣鸡丁
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倾城的美丽庄

我们一家都爱吃鸡,几乎无鸡不欢,自从猪肉上涨后,鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮,不用担心再被同事们说,一家子都是狐狸。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 80克
鸡胸肉 1块(350克)
酱油 1.5小匙
食用油 1小匙
料酒 1小匙
砂糖 1小匙
豆瓣酱 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/12
    辣椒洗净切成丁备用。
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉剔出骨头,将鸡肉切成丁备用。
  • 步骤 4/12
    加入腌料,腌制鸡肉10分钟。
  • 步骤 5/12
    热锅下油,油热后倒入辣椒丁,翻炒,炒到闻到很浓的辣椒味时,铲起备用。
  • 步骤 6/12
    倒入鸡丁,翻炒。
  • 步骤 7/12
    炒至鸡丁变色后,倒入料酒。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀后加入豆瓣酱。
  • 步骤 9/12
    翻炒几下,加入砂糖。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀,加上锅盖,焖2—3分钟。
  • 步骤 11/12
    倒入辣椒丁。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀,加入水芡粉,炒至收汁即可。
小贴士

发布于 2018-08-18
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