香酥鸡丁 - 香酥鸡丁的做法,香酥鸡丁怎么做好吃,香酥鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

香酥鸡丁

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我不是懒狗

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炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 300g

香酥辣椒 100g

花生米 50g

熟白芝麻 30g

蒜末 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备所需食材。
步骤 2/13

花生米去除红衣。
步骤 3/13

鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
步骤 4/13

干红辣椒切成小段，花椒洗净。
步骤 5/13

热锅凉油放入花生米小火炸制。
步骤 6/13

炸至金黄酥脆后捞出。
步骤 7/13

锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
步骤 8/13

放入辣椒和花椒翻炒。
步骤 9/13

放入鸡丁大火爆炒。
步骤 10/13

鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。
步骤 11/13

倒入香酥辣椒一起翻炒。
步骤 12/13

放入熟白芝麻翻炒。
步骤 13/13

放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。

小贴士

这道菜里用的香酥辣椒，是一种用辣椒做的小零食，很香但是辣味不重。

花生米事先用水浸泡半小时，红衣会比较容易去掉。

发布于 2023-04-04