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什锦干锅——来三碗米饭！
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屈孤秋酷

夏日炎炎，来点刺激的！

时间:10-30分钟
食材
配菜 中锅量
牛里脊 400g
鸡翅中 10只
鸡翅根 10只
土豆宽粉 300g
大虾 12只
土豆 2个
香菇 8朵
玉米 1根
配料 适量
小米椒 6只
干辣椒 6只
葱头 适量
大蒜 半个
洋葱 1个
郫县豆瓣酱 3勺
辣椒酱 4勺
二锅头 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇切片，土豆切片，玉米切块，土豆宽粉稍微用水泡一下，锅子水烧开，以上全部东西都放入锅中，稍微焯水，沥干水份备用
  • 步骤 2/5
    牛肉切块，鸡翅中和鸡翅根稍微划斜刀以便入味，大虾去壳（生虾我不敢去壳┐(‘～`；)┌所以我把虾稍微焯水后去壳）
  • 步骤 3/5
    葱头切粒、蒜头拍碎、洋葱切大块、干辣椒和小米椒切粒，锅里放入三大勺油，大火冷油先爆香葱蒜洋葱辣椒，然后倒入郫县豆瓣酱、辣椒酱爆炒出红油
  • 步骤 4/5
    倒入鸡翅中、鸡翅根，爆炒至变色，再倒入大虾和牛肉块，继续大火爆炒，然后撒入白酒，炒出香味，倒入准备好的蔬菜类，继续炒，炒至5分钟左右，酱料均匀裹在食材上即可咯
  • 步骤 5/5
    出锅搞定~一群人嗷嗷待哺，没时间摆盘了，就这样吧~开饭开饭！
发布于 2018-06-05
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