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什锦砂锅
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施后来你不在

天气变冷了就想吃些热的食物，什锦砂锅就是不错的选择。选些自己爱吃的蔬菜、丸子之类，加点调料，就可以吃的很饱啦，配馒头或是米饭都是美味。如果家里有高汤就更好，煮出来的砂锅味道鲜美，滋味醇厚，当然用水代替也可以的。以前都是在外面吃砂锅，现在尝试着自己做，味道也差不到哪里去哦~

时间:10分钟内
食材
各类丸子 150g
土豆粉 100g
豆泡 40g
蘑菇 100g
青菜 1棵
豆腐 50g
油 5ml
盐 2g
豆瓣酱 10g
老干妈辣椒酱 5g
干辣椒 3个
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备自己喜欢的蔬菜和肉类，例如平菇、粉条、丸子和青菜等，洗干净备用。
  • 步骤 2/10
    砂锅中倒少量油，加入花椒、干辣椒还有豆瓣酱、老干妈辣椒酱。
  • 步骤 3/10
    加入适量的清水或者高汤，加盖文火煮开。
  • 步骤 4/10
    先加入不容易熟的肉类和菌菇类。
  • 步骤 5/10
    加盖稍煮片刻。
  • 步骤 6/10
    继续加入粉条、丸子。
  • 步骤 7/10
    加入豆泡，也叫油豆腐，三角形的比较好吃。
  • 步骤 8/10
    最后加入青菜，尝一下味道淡的话加点盐。
  • 步骤 9/10
    用筷子轻轻搅动，煮一分钟就好了
  • 步骤 10/10
    成品~~
小贴士

1、豆瓣酱本身就有咸味，所以盐最后再根据自己的口味添加。

2、食材要先放不容易熟的、粉条豆腐青菜之类最后再放，放的早容易煮烂。

3、用高汤最好，也可以用浓汤宝代替，更方便。

发布于 2019-05-27
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