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青椒肉酱
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certainty烈马

用青椒炒肉酱, 味道很好的。

食材
猪里脊肉 50g
青椒 50g
豆瓣酱 100g
熟豆油 适量
味精 少许
少许
一瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将里脊肉切丁, 加入适量酱油 ,花椒粉, 姜粉, 料酒,淀粉拌匀后, 腌制10分钟左右。
  • 步骤 2/6
    青椒洗好后切丁,葱和蒜切好备用。
  • 步骤 3/6
    豆瓣酱加入少许水,调匀。
  • 步骤 4/6
    锅中加入适量油, 油热后,加入肉炒至变色, 在加入葱蒜,辣椒翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    加入酱,炒开锅,即可加味精。
  • 步骤 6/6
    出锅,如图。
小贴士

豆瓣酱本身比较咸, 做的过程中,就不需要加盐了。

发布于 2018-10-17
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