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豆瓣茄子
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焉曰访磷捞
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食材
长茄子 2根
二荆条辣椒 3个
豆瓣酱 1勺
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    为了避免茄子吸油过多，先把茄子切成滚刀块，撒上盐，杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下，滤出去。
  • 步骤 2/5
    青辣椒二荆条切成3公分的小段，再从中间一分为二切开。
  • 步骤 3/5
    热锅下油，放一勺豆瓣酱，放入茄子，不停翻炒到半熟。
  • 步骤 4/5
    放二荆条辣椒一起翻炒，根据甜咸加点盐。关火，起锅。
  • 步骤 5/5
    豆瓣茄子完成。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
发布于 2018-06-02
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