辣子鸭块
7.9万 热度
25 收藏
蓬霏琅咫天涯
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/6
鸭子洗净去皮切小块，加盐，酱油，料酒腌制约半个小时 -
步骤 2/6
姜切片，葱切段，干辣椒切段备用
-
步骤 3/6
锅里下油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出。
-
步骤 4/6
待油再次烧开，再把鸭块回锅炸熟后出锅沥油。
-
步骤 5/6
锅中留余油，下姜片，葱白，辣椒段，花椒粒炒至出香味
-
步骤 6/6
倒入炸好的鸭块翻炒，下入青葱段，加糖，鸡精，胡椒提味后出锅
小贴士
1.炸鸡的油一定要烧到够热，不然鸭块表面炸不干，口感就出不来了哈。
2.腌制的时候要一次性放足盐，如果都炸好后再加盐，盐只会附在表面，进不到肉里面，会影响口感。
3.炸好的鸭丁，外酥里嫩，很开胃的说。
4.这个菜本身就是改自“辣子鸡丁”，所以此方法同样用于鸡肉啊。
发布于 2018-11-19
相关菜谱
-
辣子鸡块恨灵雕3万 热度 200 收藏
-
辣子鸡块慈祥contrast10.5万 热度 186 收藏
-
辣子鸡块家小沫小柒柒杯13.5万 热度 134 收藏
-
辣子鸡块淋湿的记忆忆薇8.7万 热度 98 收藏
-
辣子鸭哦哟我嘟7.1万 热度 775 收藏
-
辣子鸡块寻柔笨10.1万 热度 728 收藏
-
辣子鱼块净挚手话蕉8.9万 热度 81 收藏
-
辣子鸡块气泡温泉酒9.3万 热度 774 收藏
-
辣子鸡块（简约版）morality过去12万 热度 28 收藏
-
辣子鱼块早起搬砖了10.2万 热度 7 收藏
-
元旦宴客菜——辣子鸡块哈密瓜空涛娆9.8万 热度 25 收藏
-
辣子鸡块一辆misfortune10.9万 热度 42 收藏
-
香酥辣子鸡块brace留胡子1.2万 热度 177 收藏
-
辣子鸡块姆潭蚊负鼻1.1万 热度 136 收藏
-
辣子鸡块leaflet善良8.6万 热度 92 收藏
-
双椒辣子鸡块不开心obedience9.9万 热度 775 收藏
-
辣子鸡块旧情话绮梅7.5万 热度 75 收藏
-
辣子鸡块罔安i侯9.8万 热度 11 收藏
-
辣子鸡块袭人steak5万 热度 66 收藏
-
辣炒鸭块别凊仴聊嘸痕5.9万 热度 775 收藏
