微辣大盘鸡 - 微辣大盘鸡的做法,微辣大盘鸡怎么做好吃,微辣大盘鸡的家常做法 - 京细菜谱

微辣大盘鸡

7.3万热度 26 收藏

伴世尘晓妙旋

关注

2015年5月10日，母亲节，做给母亲吃的，祝她节日快乐，身体健康！

时间:30分钟-1小时

食材

土鸡 1只

干辣椒少许

八角 2个

桂皮 2个

香叶 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

洗净鸡肉，焯水加盐巴和味精，酱油腌制十分钟，油热锅，放入少许糖，搅拌，糖变金黄色，放入腌制过的鸡肉，翻炒。
步骤 2/5

加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，翻炒
步骤 3/5

再加水，一次性加到一定量水，再加适量酱油，生抽，料酒，盖锅。煮个十五分钟
步骤 4/5

加浸泡过，切块土豆，再盖锅，十分钟。然后放入青椒。，甜红椒翻炒。青椒，红椒只是配色作用，不需煮太久
步骤 5/5

出锅，完成，建议装大盘，大盘鸡要够大盘，哈哈

小贴士

刚开始放少许糖，不要太多，因为青椒，红椒比较甜，糖只是让鸡块上色，初学者容易放太多，导致太甜，影响整体味道

发布于 2018-12-05