做这个麻辣大盘鸡的时候,家里正好还有花卷,想起可可的大盘鸡围着一圈炸过的花卷,也就试着学习了,麻辣鸡块肉质细嫩,滋味鲜美,花卷这样炸之后,趁热吃脆香可口.
冬天吃这种麻辣鸡,不仅暖身,而且滋补营养.
正宗的应该把花椒先炸一下,那样才出味,因为家中小女不吃麻辣,所以辣椒和花椒都只是摆了个样子.可以根据个人喜好多放辣椒和花椒.也可以在里面再加些配菜.