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手撕包菜
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戎青旅半醒

喜欢花椒的麻，腊肉的香，小米椒的红艳和辣，包菜的绿

时间:10分钟内
食材
包菜 500g
腊肉 80g
蒸鱼豉油 2勺
盐 1勺
糖 1勺
小米椒 1个
香葱 适量
花椒 20粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包菜洗净，用手撕成小片，腊肉洗净切薄片备用
  • 步骤 2/6
    倒入少许食用油，爆香花椒后将花椒捞出（小火，等花椒的香味出来后关火，把花椒捞出）
  • 步骤 3/6
    将腊肉煸至出油，变成微黄时放入包菜
  • 步骤 4/6
    翻炒片刻，加入一小勺白糖
  • 步骤 5/6
    将小米椒切成小段，加入2勺蒸鱼豉油后翻炒均匀，差不多3、4分钟即可
  • 步骤 6/6
    如果没有腊肉或不喜欢腊肉的可以用五花肉代替。也很美味。
小贴士

腊肉也可用五花肉代替，喜欢吃辣的可放点油辣椒

发布于 2018-11-02
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