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干锅竹笋鸭
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青山笑春风诸

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，所以我们平时可以多吃鸭肉，加入竹笋后更加美味。用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炒，更加香和纯！

食材
鸭块 700克
竹笋 150克
姜片 25克
青椒 60克
红椒 40克
料酒 40克
生抽 40克
老抽 25克
冰糖 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料
  • 步骤 2/10
    鸭块浸泡出血水
  • 步骤 3/10
    凉水下锅。水滚后煮五分钟，然后洗净淋干
  • 步骤 4/10
    倒入金龙鱼菜籽油
  • 步骤 5/10
    放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有
  • 步骤 6/10
    放入鸭块炒五分钟
  • 步骤 7/10
    加入料酒，生抽，老抽
  • 步骤 8/10
    加入竹笋
  • 步骤 9/10
    加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

一定要凉水下锅，热水冲洗

发布于 2018-07-10
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