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干锅春笋
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inasmuch腼腆

又到了吃春笋的季节,赶紧买了些回来尝尝鲜~吃春笋益处很多,春笋低糖、低淀粉、低脂肪,也是一道很好的减肥神器~

春笋营养丰富,又很是健脾开胃,脆脆的口感总能让人食欲大增~

今天尝试个新方法,带来一份干锅春笋做法,味道真是不错~

时间:10分钟内
食材
春笋 400g
青椒 1个
胡萝卜 1段
豆腐皮 一段
洋葱 半个
虾仁 20-30个
郫县豆瓣酱 2小勺
蒜片 10-15片
红干椒 4-6个
麻椒 10-15粒
辣椒油、油辣椒 2勺
生抽 1勺
耗油 1勺
白糖 半勺
半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋清洗干净,切条状片,尽量大小均匀~
  • 步骤 2/9
    青椒、胡萝卜切同大小条状~
  • 步骤 3/9
    洋葱切丝~
  • 步骤 4/9
    豆腐皮提前泡发,切成宽条~
  • 步骤 5/9
    笋煮沸焯水去草酸后捞出,过凉水控干~
  • 步骤 6/9
    虾仁焯水后捞出备用~
  • 步骤 7/9
    锅内留底油,油量多一些,放入蒜片、麻椒、红干椒爆香~
  • 步骤 8/9
    接着放入郫县豆瓣酱炒香~
  • 步骤 9/9
    放入春笋翻炒~
小贴士

油辣椒也可以换成老干妈之类的哈~

发布于 2018-08-30
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