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嵊州炒年糕
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杢德彪西塞罗本西

传统的嵊州年糕料不是这样 看冰箱里有什么就加了什么 但豆腐是必须要有的 年糕也很讲究

时间:10-30分钟
食材
嵊州年糕 150g
内酯豆腐 100g
青菜 20g
娃娃菜 30g
番茄 1个
鸡蛋 2个
油 少许
盐 少许
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    先打一个鸡蛋摊成鸡蛋饼切丝备用
  • 步骤 3/12
    锅内倒少许油 加热之后加年糕翻炒 稍微有点变黄即可
  • 步骤 4/12
    加入娃娃菜翻炒 再加入番茄继续翻炒
  • 步骤 5/12
    翻炒后加开水 沫过年糕
  • 步骤 6/12
    加入豆腐
  • 步骤 7/12
    把豆腐弄碎大火煮开转小火煮粘稠 大约五分钟
  • 步骤 8/12
    加如青菜 这样颜色会漂亮
  • 步骤 9/12
    等青菜半熟了加入打散的鸡蛋 搅拌 一分钟
  • 步骤 10/12
    完成
  • 步骤 11/12
    装碗 撒上做好的鸡蛋丝
  • 步骤 12/12
    开动吧
发布于 2018-09-21
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