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木耳炒肉丝（鱼香口）
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焉曰访磷捞

本来想吃鱼香肉丝，可是家里没笋，没笋的鱼香肉丝就忒不正宗了，于是就地取材改良改良，味大差不离，凑活满足下自己。

食材
里脊肉 200g
木耳 5朵
青椒 1个
胡萝卜 一小截
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    调酱汁：依个人口味放适量生抽、醋、糖、盐、香油、水和淀粉调一小碗酱汁待用。
  • 步骤 2/3
    开火热锅倒油，油热后倒入腌好的肉丝翻炒，炒到变色七八分熟的时候盛出，倒入蒜姜末和泡椒煸香后，再倒入肉丝翻炒。
  • 步骤 3/3
    酱汁收浓后关火出锅啦。这道菜超下饭。
小贴士

1、泡木耳的时候加些淀粉，比较容易除掉木耳的上的脏东西。2、其实也可以不调酱汁到时候一样一样加，但是口感肯定会打折些，建议还是事先调好。

发布于 2018-06-18
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