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超简单！半正宗意大利芝士肉酱面！
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生平宽以律己，严以待人，眼界比天高，要不是说缘分呢，暗暗的喜欢上了一个不会做饭的三等残疾。我人在国外不能帮着做饭，天天看那家伙吃外卖，心疼了，赶紧给ta写个菜谱，很随便的朋友圈上一丢，希望可以勾搭到ta，上帝保佑单纯可爱没用小心思的我吧哈哈哈。至于为什么这道菜叫半正宗呢，是因为我没有洋葱和罗勒，不过就像番茄炒蛋一样，有的放糖有的不放葱，想必意大利也不是人人都放罗勒吧，于是低调名曰半正宗。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 随意
番茄 500g
番茄酱 少许
盐 适量
黄油 一小块
披萨用芝士 少许
长茄 一条
萝卜 一根
蒜 6瓣
红酒 一小杯
肉酱（猪牛） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把小朋友们备齐，切小块儿，蒜切末。
  • 步骤 2/9
    热油锅，蒜末（一半）爆香
  • 步骤 3/9
    放入西红柿和胡萝卜，炒的让他们分不清彼此，等到西红柿泪流满面，就差不多可以了
  • 步骤 4/9
    把西红柿和萝卜拨一拨，倒入肉末和剩下的蒜末，肉炒白。
  • 步骤 5/9
    倒入茄子，加入一半红酒，中火，盖上盖子，让他们水乳交融一下。
  • 步骤 6/9
    这个时候可以煮一下面，半锅水，加少许盐，煮开放入意大利面。看到这面我就感到了委屈，买的时候抬走心，给买细了，气的我差点把标题改成意大利挂面。
  • 步骤 7/9
    开盖，查看一下是不是小朋友们都烂了，加入适量盐，番茄酱增稠，剩余的红酒，开始收汁。快结束的时候撒上黑胡椒和小块黄油。
  • 步骤 8/9
    稠稠嗒就差不多了，摆盘，拌匀，撒上芝士，利用面的温度融化，超级有嚼劲！超级好吃！
  • 步骤 9/9
    正宗的意大利面是需要一个小时左右炖煮的，我这里大概只需要20分钟，为什么呢，因为饿了。这次我还配了一种sangria的酒，相性很好，等会上传sangria的做法。
小贴士

用爱去做菜

发布于 2018-08-25
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