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少油型鸡蛋炒豆角
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阙那壹刻妖娆

现在大家都提倡以下饮食习惯：

1、少油

2、吃季节菜，少吃反季节菜

3、多吃素食

因为，愿意将此做法写出与大家一起分享，并欢迎指正，期待交流共进步，同提高；

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
长豆角 半斤
盐 少许
葱姜蒜 适量
橄榄油 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    季节蔬菜长豆角切成约1或1.5厘米长，鸡蛋搅匀
  • 步骤 2/5
    锅数热，放入适量橄榄油，加入葱姜蒜，煸香后放入豆角
  • 步骤 3/5
    注意此时不是放入鸡蛋，是先放入豆角，因为炒鸡蛋会需要较多的油，所以调整这个顺序有利于少放油
  • 步骤 4/5
    进行翻炒，感觉豆角变色快熟了，均匀浇入鸡蛋；此时不要翻动，等鸡蛋稍稍成形后再用铲子翻炒，这样，鸡蛋可以与豆角充分接触，并附在豆角上，更重要的是少用油了；
  • 步骤 5/5
    青脆、爽口，清淡，开吃吧，有请
小贴士

发布于 2018-11-14
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