Name: 清炒花生芽
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花生芽 300克; 猪肉 100克; 青辣椒 3个; 青蒜头 适量; 淀粉 适量; 蚝油 少许; 盐 适量; 胡萝卜 少许; 红辣椒 3个

清炒花生芽

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婉丽gangster

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昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖，我记得以前只有不到1寸长的，赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜，吃了还想吃的感觉！

食材

花生芽 300克

猪肉 100克

青辣椒 3个

青蒜头适量

淀粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

先把花生芽洗干净。
步骤 2/6

切成一寸左右的段。
步骤 3/6

猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
步骤 4/6

辣椒、蒜头、切段。
步骤 5/6

胡萝卜切薄片，用水焯一下。
步骤 6/6

锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。

小贴士

花生芽炒之前一定要用开焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯过了！不然口感不好了。

发布于 2019-02-15

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