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清炒花生芽
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婉丽gangster

昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖,我记得以前只有不到1寸长的,赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜,吃了还想吃的感觉!

食材
花生芽 300克
猪肉 100克
青辣椒 3个
青蒜头 适量
淀粉 适量
蚝油 少许
适量
胡萝卜 少许
红辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把花生芽洗干净。
  • 步骤 2/6
    切成一寸左右的段。
  • 步骤 3/6
    猪肉切片,放蚝油、淀粉、拌匀备用。
  • 步骤 4/6
    辣椒、蒜头、切段。
  • 步骤 5/6
    胡萝卜切薄片,用水焯一下。
  • 步骤 6/6
    锅里放油,先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油,下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水,炒匀即可。
小贴士

花生芽炒之前一定要用开焯一下,去掉它的青味,但是注意不要焯过了!不然口感不好了。

发布于 2019-02-15
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