带有丝丝甜味的花生芽,炒食做汤非常美味。只是市场上还没有买的只能自己发,不过发制过程像发豆芽一样很简单。花生芽的的营养价值很高,白藜芦醇含量比花生要高一百倍,发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;富含丰富的维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。还有降血脂、防治心血管疾病、廷缓衰老的作用,保健价值极高。
简单