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【变厨神】XO酱鲜虾炒带子
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桔子flux

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。1980年，香港半岛酒店的行政总厨黄炳华先生，开创出味道鲜美，材料高大上的xo酱，当时只能在高级酒楼才能品尝到xo酱做的菜肴，不过今天您在家中就能动手做出这道地道的港式料理。

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
带子 40g
甜豆 100g
葱段 4g
姜片 2g
蒜片 3g
红椒片 10g
XO酱 28g
腌制汁 9g
腌制粉 12g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取出变厨神食材包，备用。
  • 步骤 2/6
    锅内加水烧开，下四季豆焯水约1分钟捞出备用。
  • 步骤 3/6
    不粘锅烧热后加入1汤匙油，下虾仁与鲜贝煎至8分熟，捞出。（正面约1分钟，翻面后约1分钟。）
  • 步骤 4/6
    锅洗净加入约1汤匙底油，倒入配料包内的姜蒜红椒片等，出香味后倒入XO酱。
  • 步骤 5/6
    迅速倒入四季豆、虾仁鲜贝与调味粉，炒匀。
  • 步骤 6/6
    装盘-装盘完成。
发布于 2018-06-09
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