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秘制酱烧肥牛粉丝
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醉笑三千席吕

我是粉丝的超级粉丝，这话说得跟顺口溜似的，大家都懂得，哈哈 忘记从啥时候开始喜欢吃粉丝的，但是每次涮锅必不可少，最迷恋它的时候，两个人吃火锅一下子点三份粉丝，疯狂程度让人乍舌。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 300g
胡萝卜 1根
粉丝 1把
葱姜蒜粉 少许
大喜大香辣烤肉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；
  • 步骤 2/10
    锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；
  • 步骤 3/10
    汆烫好的粉丝捞出，过冷水；
  • 步骤 4/10
    另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫；
  • 步骤 5/10
    另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝；
  • 步骤 6/10
    超软之后盛出，铺在盘中；
  • 步骤 7/10
    锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉；
  • 步骤 8/10
    炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀；
  • 步骤 9/10
    粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀；
  • 步骤 10/10
    放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。
小贴士

1. 肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作；

2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒；

3. 粉丝切段后使用，更方便食用；

4. 粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。

发布于 2018-07-08
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