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番茄猪肝汤

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花非洲的小白脸

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时间:1-2小时

食材

猪肝一块

番茄两个

姜适量

葱适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪肝用流动的水反复冲洗，切成小块（俺今天偷懒了，买猪肝时看摊位上很空，请卖家代劳了）。切好再次冲洗，放冷水中浸泡，期间换水。30分钟后取出沥干水。
步骤 2/10

番茄洗净，切成块。
步骤 3/10

姜切片，葱白葱绿分别切好。
步骤 4/10

坐锅热油，放番茄煸炒。
步骤 5/10

多炒一会，等番茄炒出红油。
步骤 6/10

加一碗水（喝汤的碗一碗），姜、葱白一起煮（这个也可以煮开后放）。
步骤 7/10

水煮开加盐。
步骤 8/10

放猪肝。
步骤 9/10

猪肝变色后，撇去浮沫，并加黄酒。
步骤 10/10

再次煮开后，滴上麻油，撒上葱花，出锅。

发布于 2018-08-27