猪皮炒杏鲍菇 - 猪皮炒杏鲍菇的做法,猪皮炒杏鲍菇怎么做好吃,猪皮炒杏鲍菇的家常做法 - 京细菜谱

猪皮炒杏鲍菇

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紫菜

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猪皮是广东特有的美食，表皮是用炸过的猪皮作原料，混合肉末调好的馅料，蒸熟后就成猪皮，具体怎么制作食尚没有见过，但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材，熬汤或搭配河粉一起煮，很美味的，市场里也有现成的销售，偶尔买一点回来做小炒，家人都爱吃呢~

时间:10分钟内

食材

猪皮 100克

杏鲍菇 1个

小葱 1根

盐 3克

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材，猪皮、杏鲍菇、葱；
步骤 2/9

猪皮杏鲍菇分别洗净，切片，葱洗净去须切段；
步骤 3/9

热锅，放适量油，下葱段梗爆香；
步骤 4/9

倒入杏鲍菇煸炒至软；
步骤 5/9

倒入猪皮翻炒均匀；
步骤 6/9

倒入酱油翻炒片刻；
步骤 7/9

调入蚝油，少许盐、鸡粉；
步骤 8/9

最后加上葱叶部分，翻炒均匀即可。
步骤 9/9

成品图

小贴士

杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮，猪皮本身熟的，炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。

发布于 2018-11-08