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家常小菜【下饭鸡蛋】
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优雅

周末睡到大中午,家里的食材却只有鸡蛋了!+_+想到小时候妈妈炒过的菜,自己动手试试吧~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
辣椒 4个
大蒜 4瓣
适量
八角粉 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煮鸡蛋~五分钟就好啦!
  • 步骤 2/7
    同时你可以一边把辣椒切条,大蒜切碎。(我喜欢拍蒜,刀放平一拍,蒜就拍碎了特别好剥,但这比较适用于现拍现炒,不然会变色)
  • 步骤 3/7
    鸡蛋煮好了后剥壳,一只切成3瓣~
  • 步骤 4/7
    锅下油,7分热的时候下鸡蛋,因为有蛋黄,所以油会起泡,没关系~鸡蛋炸到这个颜色就可以了,记住不能炸老了!
  • 步骤 5/7
    鸡蛋捞出盛碗里,锅内剩下的油下辣椒大蒜,放点八角粉盐稍微炒一下。
  • 步骤 6/7
    下鸡蛋一起炒,要轻轻的,否则会把蛋黄都炒出来的。炒1分钟左右放点鸡精出锅~
  • 步骤 7/7
    蒜渣都不想剩下~~>_
发布于 2019-02-06
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