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鱼香鸡丝（无郫县豆瓣酱版）
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庄祭日危哀
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 一块
胡萝卜 一根
尖椒 一根
小米辣椒 四五个
葱丝，蒜片，姜片 适量
淀粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，碗汁：2勺醋，一勺料酒，一勺酱油,多半勺糖，搅匀待用
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切好,小米辣椒切小粒
  • 步骤 3/7
    胡萝卜和青椒切丝
  • 步骤 4/7
    鸡胸肉剔净筋膜切丝
  • 步骤 5/7
    料酒 ,盐，淀粉,腌拌几分钟
  • 步骤 6/7
    先把胡萝卜和尖椒丝先炒一下,放些盐，颜色漂亮，也不担心一起炒不熟
  • 步骤 7/7
    放油,依次放入姜片，蒜片，小米辣椒，加鸡肉旺火翻炒，鸡肉全部变色后放胡萝卜丝和辣椒丝葱丝一同翻炒，放入碗汁，翻炒均匀既可
发布于 2019-01-24
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