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炒烤羊肉
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小鹿slumber

炒烤羊肉是新疆的一道传统菜。由于以前炒的太干，所以这次用洋葱和鸡蛋淹了一下。洋葱切米粒碎块，羊肉切一元硬币大小，鸡蛋打散和洋葱拌匀淹羊肉半小时。炒锅放少许油烧热，加入干辣皮爆香，加入羊肉翻炒。羊肉炒半干时，加入孜然，盐。翻炒一分钟后出锅。

食材
新鲜羊肉 250g
鸡蛋 一个
洋葱 小半个
干辣皮 适量
孜然，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉用鸡蛋和洋葱淹制
  • 步骤 2/6
    干辣皮切断
  • 步骤 3/6
    炒锅放少许油加热
  • 步骤 4/6
    放入辣皮爆香，放入羊肉翻炒
  • 步骤 5/6
    羊肉炒半干时，加入孜然、盐
  • 步骤 6/6
    再翻炒一分钟出锅
发布于 2018-11-18
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