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3分钟做炒烤羊肉
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曼云染墨丶若流云

啥？为嘛我能研究出来一个三分钟做炒烤羊肉的方子？嗐~ 还不是家里有一个嘴急的主儿！想吃啥，一声儿，就得立马给他做。不过好歹咱们兵来将挡水来土掩，都能想到对策。快点儿走起来吧！

时间:10分钟内
食材
羊后腿肉 500g
香菜 30g
大葱 20g
盐 3g
酱油 15ml
料酒 5ml
白胡椒 3g
孜然 15g
辣椒面（依个人口味放） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选用羊后腿肉（如果想吃肥一点的，可以选用羊上脑），切成较厚的肉片备用。
  • 步骤 2/7
    香菜切段，将香菜根和香菜叶分开。（图中的是香菜根）
  • 步骤 3/7
    将切好的羊肉放入一个大碗中，放入盐、料酒、酱油、白胡椒面、孜然粉抓匀。每放一种材料就要抓匀一次。最后放入刚刚切好的香菜根再次抓匀。将肉腌制10-15分钟。
  • 步骤 4/7
    打开电饼铛，预热后调成大火，放入之前腌好的羊肉，定时三分钟进行烤制。（如果是没有温度和时间调节的电饼铛，就待饼铛充分预热后自己计时即可）
  • 步骤 5/7
    此时不要忘了将电饼铛的盖子也盖上哦~~ 我们要利用饼铛上下盖的高温将肉迅速压熟。这种做法还会锁住肉中的水分，使羊肉口感更嫩哦~~
  • 步骤 6/7
    在加热肉的同时，我们把葱白切成细丝备用。
  • 步骤 7/7
    待三分钟结束后，将葱丝撒在肉上，用筷子或木铲将其和肉搅拌均匀就可以出锅啦！摆盘的时候可以撒点香菜或者白芝麻哦~~
小贴士

喜欢吃辣的可以在放葱丝之前撒一把辣椒面呢！辣椒面我不推荐太早放哦~ 因为放的太早会糊，发黑，不好看也不好吃啦！如果家中没有电饼铛的，当然也可以用锅炒啦~~

发布于 2018-07-02
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