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香辣花甲
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HHHitchcock

烧烤店的炒花甲实在是好吃的好命也贵的要命，所以我自己下厨做了个炒花甲，味道真真也是极好的

时间:1-2小时
食材
花甲 10元左右的价格
姜 葱 蒜 适量（尽量多些）
豆瓣酱 2勺
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我先在盐水中浸泡了两个小时（然并卵），然后用开水煮开后，将花甲一个个在水流中清洗（很麻烦，到为了卫生坚持吧）
  • 步骤 2/7
    葱姜干辣椒小火煸香
  • 步骤 3/7
    加入花甲后大火翻炒
  • 步骤 4/7
    加入料酒 生抽 蚝油 继续炒制
  • 步骤 5/7
    加入适量豆瓣酱，炒至均匀
  • 步骤 6/7
    撒上葱花，ok啦
  • 步骤 7/7
    成品大概是这样，妈妈说比烧烤店里的还好吃～
小贴士

会比较辣，适合无辣不欢者的口味，喜爱清淡的朋友请慎重！慎重！慎重！重要的事情说三遍～

发布于 2018-07-11
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