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家常腊肠炒饭
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时间:10-30分钟
食材
油菜 适量
米饭 适量
腊肠 适量
香葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香葱切末，腊肠切粒，油菜切末。
  • 步骤 2/6
    锅内放少许油，油热放入香葱煸炒出香味。
  • 步骤 3/6
    放入腊肠，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。
  • 步骤 4/6
    放入切好的油菜粒略微翻炒短青即可。
  • 步骤 5/6
    油菜煸炒变色放入隔天的剩米饭可以微波炉稍微加热一下。
  • 步骤 6/6
    煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀，放入盐、少许胡椒粉调味即可。
小贴士

做好一锅炒饭的几点提示：

1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。

2、炒米饭之前，因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩，所以米饭最好放入保鲜盒内，微波炉打1分钟左右，这样米饭变热，下锅一炒里面松散。

3、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。

发布于 2019-01-09
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