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豌豆腊肠炒饭
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小梦泯灭无言钱浭

转眼又是一年冬~~天气再凉点,家家户户就开始灌腊肠了~~~

说起腊肠,我家冰箱里还储备了些~~~虽说都真空保存了,但是放太久了也不是个事~~~~

正好要做炒饭,拿出来洗洗煮煮炒吧~~

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
腊肠 85g
豌豆 60g
适量
适量
老姜 1片
大蒜 1瓣
小葱 1颗
黑胡椒粉 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豌豆剥粒,洗净,沥干水分备用;
  • 步骤 2/10
    腊肠洗净,煮熟,切丁;这一步可以提前处理好;
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切末;
  • 步骤 4/10
    剩米饭打散;可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;
  • 步骤 5/10
    炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
  • 步骤 6/10
    倒入葱姜蒜炒香,倒入豌豆翻炒;
  • 步骤 7/10
    倒入腊肠,翻炒至豌豆9分熟;
  • 步骤 8/10
    倒入米饭,继续翻炒;
  • 步骤 9/10
    调入适量盐,黑胡椒粉,翻炒均匀;
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀,装盘出锅。
小贴士

1、如果腊肠是生的,需要先炒腊肠;如果腊肠是熟的,就可以先炒其他食材;

2、可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;

发布于 2023-05-25
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