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家常腊肠炒饭
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海德薇冲鸭-
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时间:10-30分钟
食材
腊肠 适量
米饭 适量
鸡蛋 1个
香葱 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将腊肠切小丁，米饭打散，鸡蛋打均匀。
  • 步骤 2/6
    锅里放人少量的油，倒入鸡蛋，炒散，盛出准用。
  • 步骤 3/6
    倒入腊肠小丁，煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。
  • 步骤 4/6
    倒入米饭，炒均匀，煸炒至米饭粒粒干爽，将腊肠的猪油包裹均匀。
  • 步骤 5/6
    倒入准用的鸡蛋，煸炒均匀，放入少量的盐和鸡精调味。
  • 步骤 6/6
    出锅前放入香葱，提香即可。
小贴士

做好一锅炒饭的几点提示：

1、米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点。

2、炒米饭务必把葱煸炒出香味，用葱油来炒，米饭才能有粒粒葱香的感觉！当然爱吃猪肉的就更不必说了。

3、煸炒腊肠的时候不要煸炒过久，煸炒了就会变硬变老

发布于 2018-08-29
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